Невероятно хлебосольный, музыкальный, незабываемый День армянской национальной кухни прошел в столовой Оренбургского президентского в Международный день повара 20 октября.

В обеденное время кадетский слух услаждали народные армянские мелодии, а три стола, поставленных под государственным армянским триколором, буквально ломились от всякой снеди.

Авторами кулинарных изысков стали специалисты оренбургского ООО «Нико». Помогали им сервировать роскошные столы представители армянского подворья культурного комплекса «Национальная деревня». 

Ведущий технолог ООО «Нико» Анастасия Корчагина пояснила, что во многих национальных армянских блюдах присутствуют специи, от использования которых в приготовлении блюд для кадет было решено воздержаться. Но при этом повара постарались максимально передать армянские кулинарные традиции. 

Помимо огромной корзины с фруктами организаторы Дня армянской кухни приготовили для наших парней тающую во рту пахлаву и традиционную сладкую армянскую выпечку с грецкими орехами «барурик», сладкое печенье «назук», сладкий суджух (он же «чурчхела»), «тту лаваш» – армянский аналог пастилы, «хапама» – тыкву, начиненную сухофруктами и орехами, армянский шашлык «хоровац», тушеных цыплят «Арарат», мясное блюдо «кюфта», гороховый суп «Ереванский», лепешки с мясным фаршем и зеленью «ламаджо», национальный армянский хлеб-лаваш «матканаш» и пирог с зеленью «женгялов хац», помидоры по-армянски с зеленью и чесноком, фасолевый салат «лобуц», вегетарианский вариант «долма» (виноградные листья с рисовой начинкой), тушеную говядину «хазани», свеклу по-армянски с чесноком, плов с овощами, кисломолочный напиток «мацун» и армянский кофе «сурч».   

Два превосходных танцевальных номера представили кадетам очаровательные участницы студии армянского танца «Байла» Ангелина Степанян и Милена Мирзоян.

- Мы очень горды и признательны командованию Оренбургского президентского кадетского училища за то, что представители армянской диаспоры Оренбурга получили приглашение на этот кулинарный праздник уже во второй раз, – сказала наставница юных дарований Эмма Степанян.  

Зажигательный чеченский танец подарила кадетам и солистка оренбургского ансамбля кавказского танца «Аssа» Шагун Загирова.

По словам методиста армянского подворья культурного комплекса «Национальная деревня» Сони Оганесян, встречи президентских кадет с культурой Армении будут продолжены. 

Для справки

В столовой Оренбургского президентского кадетского училища такие дни знакомства с культурой народов России и дегустацией национальных блюд проводятся систематически.

Помогают в этом руководители национальных подворий культурного комплекса «Национальная деревня», представители национальных общественных объединений и сотрудники оренбургских музеев.

Первый День армянской кухни прошел у нас в апреле прошлого года, в октябре 2021-го были организованы Дни русской и татарской национальных кухонь, в декабре – День мордовской кухни, в конце апреля нынешнего года прошел День казахской национальной кухни, в конце сентября был вновь организован День русской национальной кухни, а 20 октября – уже второй по счету День армянской кухни.

Наши кадеты каждый раз с большим интересом слушают и смотрят вокально-хореографические номера разных этносов и с аппетитом приобщаются к кулинарным традициям народов многонациональной России. 

Главными задачами этих кулинарных акций являются сплочение кадет, воспитание дружбы и товарищества между представителями всех национальностей, поддержание в училище духа кадетского братства.